Круассаны пользуются неизменным спросом не только в кафе и барах, но и в обычных булочных. Люди с удовольствием приобретают эту нежную воздушную выпечку к вечернему чаю, в качестве перекуса во время прогулки, на работу и просто для того, чтобы разнообразить повседневное меню.
Уникальное предложение обеспечит стабильный спрос на продукцию. Для этого мы рекомендуем разнообразить ассортимент и предложить клиентам как классические рецепты, так и уникальную выпечку к любому случаю.
Наибольшим спросом пользуются:
Нежное слоеное тесто и сладкая или пикантная начинка отлично дополнят кофе, чай, какао, лимонад и простую воду. Выпечка придется по вкусу детям и взрослым.
Выпечка востребована и не теряет популярности на протяжении всего периода существования, но очень сложна в приготовлении из-за необходимости раскатывать множество слоев теста. Чтобы изделия получились нежными и воздушными, раскатанное тесто перекладывают маслом, а затем снова и снова раскатывают. Это трудоемкий процесс, требующий большой сноровки и опыта, поэтому пекарни, желающие выпускать эту продукцию, обязательно нанимают опытных специалистов. Для небольшого производства мы рекомендуем сократить цикл, используя замороженную на 80% готовую выпечку.
Компания «Гермес» предлагает качественную замороженную выпечку от крупнейших европейских производителей из Австрии, Германии, Италии, Франции, Испании, Греции, Люксембурга. Она изготавливается опытными специалистами в строгом соответствии с рецептурой. В основе выпечки только качественные ингредиенты из экологически чистых районов, что делает ее еще более вкусной и безопасной.
Заготовки подвергаются шоковой заморозке, которая позволяет сохранять продукт длительное время, не нарушает структуру волокон теста, а значит, при размораживании оно сохраняет форму, не расползается и не течет.
Все, что вам нужно, это разморозить круассаны при комнатной температуре в течение 15 мин, а затем выпекать 18-20 мин при температуре 170°С. В результате вы получите свежий ароматный продукт, полностью исключите брак и излишки, максимально разнообразите ассортимент без необходимости нанимать и обучать новых сотрудников, сэкономите на приобретении оборудования и аренде площадей.
Мы предлагаем огромный выбор продукции, включая самые экзотические начинки. При необходимости мы найдем для вас уникальные рецепты и поможем сформировать ассортимент исходя из особенностей спроса.
Компания «Гермес» предлагает качественную продукцию с доставкой по Москве и в любой регион РФ. Гарантируем:
Остались вопросы? Просто позвоните нам!