Продажа хлебобулочных изделий собственного производства – рентабельный бизнес с хорошими перспективами. Такая выпечка составит хорошую конкуренцию магазинной, позволит разнообразить ассортимент кафе, бара или чайной, а также предложить клиентам уникальные рецепты, которых нет у конкурентов.
Самый простой способ – открыть мини-пекарню и несколько передвижных точек реализации. Это позволит самостоятельно формировать ассортимент, выбирать наиболее выгодные места продаж, экономить на доставке выпечки к месту реализации и арендной плате.
Хлебобулочные изделия можно продавать:
Выбор зависит от объема продукции, количества персонала и бюджета.
Важную роль играют:
Оцените потребности потенциальных клиентов, предложите им уникальную и качественную продукцию по доступной цене. Увеличить продажи помогут специальные предложения для постоянных клиентов, регулярные акции и скидки на новинки ассортимента.
Оптимальный вариант – использовать замороженную продукцию от крупных европейских поставщиков. Заготовки создаются по классическим рецептам из натуральных компонентов высочайшего качества и проходят лабораторный контроль, что подтверждается соответствующими сертификатами.
Вам не придется приобретать дополнительное оборудование для замеса и расстойки теста, оборудовать склад, нанимать и обучать дополнительный персонал. Кроме того, вы сможете контролировать объемы производимой продукции, избежав появления излишков. Все, что вам требуется – размораживать и выпекать заготовки согласно инструкции.
В результате вы получите настоящую пышную и ароматную выпечку, всегда свежую и качественную.
Мы рекомендуем максимально разнообразить предложение, чтобы привлечь максимальное число клиентов. Неизменным спросом пользуется:
Хорошо покупают торты и пирожные, которые подойдут к праздничному столу и повседневному чаепитию. Обязательно предложите клиентам пирожки с мясными начинками для перекуса в обеденный перерыв, а также сладкую выпечку к кофе-брейку.
Мы кратко рассказали, как продать хлебобулочные изделия собственного производства. Приобрести современную и качественную замороженную выпечку вы всегда сможете в компании «Гермес». Мы сотрудничаем только с проверенными производителями, поможем составить ассортимент, окажем технологическую поддержку. Звоните!
