Замороженный хлеб и хлебобулочные изделия
от ведущих европейских производителей

Как делают хлебобулочные и кондитерские изделия?

Семейный завтрак, обед или вечерний чай трудно представить без ароматного хлеба и аппетитной выпечки. Но испечь их самостоятельно сможет далеко не каждый, да и времени у современных людей не так много. Именно поэтому такой большой спрос на хлебобулочные и кондитерские изделия, которые в ассортименте предлагают крупные хлебокомбинаты и маленькие пекарни.

Как делают хлебобулочные изделия?

Большинство производителей делают выпечку по особым рецептам, которые хранят в тайне. Но в каждом случае можно выделить общие принципы приготовления:

  • подготовка сырья;
  • замешивание и расстойка теста;
  • формовка будущих изделий;
  • добавление начинки или других ингредиентов – например, сушеных овощей, трав, зерен злаков, придающих изделию уникальный вкус и аромат;
  • выпекание.

Этот процесс почти аналогичен тому, как делают кондитерские изделия. Основное отличие в том, что для сладкой выпечки могут потребоваться дополнительные ингредиенты, например, взбитые сливки, джемы, варенья, сладкие сиропы, цукаты. Также для приготовления кондитерских изделий используются орехи, мед, какао, сахарная пудра.

Все это делает процесс приготовления выпечки достаточно трудоемким; к тому же, для замешивания теста и формирования сладостей необходимо приобрести дополнительное оборудование.

Расширяем ассортимент без лишних затрат

Сократить количество оборудования, сэкономить место поможет использование замороженной продукции для пекарен. Это могут быть:

  • сырые заготовки;
  • частично выпеченные изделия;
  • готовые продукты.

В любом случае вы получите уже сформированный хлеб или выпечку, которую нужно лишь поставить в печь; если продукт полностью готов, его достаточно разогреть. Это позволит максимально расширить ассортимент даже в условиях небольшой производственной площади, значительно ускорить технологический процесс (изделия будут готовы через 10-45 мин), сэкономить на электроэнергии, а также привлечь к работе даже не слишком опытный персонал.

                                     Wheat-Dough-Nib-Sugar-Buns-Coffee-Break-Cinnamon-1502597.jpg       baguette.jpg     

Компания «Гермес» предлагает высококачественную продукцию от известных европейских производителей, среди которой представлены различные хлебобулочные изделия:

  • хлеб различных сортов, включая зерновой;
  • биохлеб;
  • багеты;
  • чиабатты;
  • булочки;
  • изделия из слоеного теста;
  • круассаны;
  • пикантная выпечка;
  • панини;
  • выпечка из нескольких видов муки и многое другое.

Мы сотрудничаем с лучшими поставщиками из Австрии, Люксембурга, Франции, Германии, Швейцарии, Испании и других стран, что позволяет нам предлагать только продукцию luxury и premium-класса. Она не теряет отличных вкусовых свойств при заморозке, а при выпекании дает ароматную хрустящую корочку.

Изысканная выпечка при минимальных затратах

Компания «Гермес» предлагает приобрести кондитерские изделия, несладкую выпечку и замороженный хлеб оптом  по доступным ценам. Удивите самых требовательных клиентов изысканной выпечкой по европейским рецептам уже сегодня! Подробнее об оплате и доставке узнавайте у наших менеджеров по телефону.


Возврат к списку


Есть вопросы? Задайте их нам!
Напишите сообщение или просто позвоните:
+7 (495) 150-14-18

Отправляя нам свои данные вы подтверждаете согласие
с нашей Политикой конфиденциальности